Ab in die Backstube…
Ein Duft von frischem Gebäck zog am vergangenen Dienstag, den 18. August,
durch die Backstube von Bäcker Martin Schmidmaier. Im Rahmen des
Ferienprogramms Söchtenau durften zwölf begeisterte Kinder für einen Tag in
die Rolle von Nachwuchsbäckern schlüpfen und das traditionelle Handwerk
hautnah erleben.
Unter fachkundiger Anleitung ging es direkt an die Arbeit. Die Mädchen und
Jungen wogen den Brotteig ab und brachten ihn in die richtige Form. Auch das
Herstellen von Semmel- und Brezenteig stand auf dem Programm. Mit viel
Geschick und Konzentration formten die jungen Handwerker kunstvolle Brezen
und klassische Semmeln. Das absolute Highlight des Tages wartete am Ofen:
Die Brote wurden traditionell im heißen Holzbackofen gebacken, was bei den
Kindern für großes Staunen sorgte. Als Stärkung gab es frisch gebackene
„Aschenzettl“, die von den stolzen Nachwuchsbäckern restlos verputzt wurden.
Vielen Dank an Martin und Marlene Schmidmaier für den schönen Vormittag!
